Des dômes et des minarets à l'horizon, les cris des vendeurs dans les bazars et l'ezan (appel à la prière) dans l'air, les riches senteurs d'épices et de thé, la fête visuelle des foulards multicolores et des fa¿ences d'Iznik … Toutes ces choses incarnent tout simplement Istanbul. 

 

Visiter cette ville signifie s'immerger dans une pléthore de sensations. Istanbul, qui varie dans l'imaginaire de chacun, est un endroit vivant et pas seulement un nom tiré de l'histoire. Mais il est vrai qu'elle abrite l'une des constructions les plus impressionnantes de tous les temps : Sainte-Sophie ainsi que d'anciennes colonnes et statues. Ýl ne faut pas oublier le Palais de Topkapi, complété par le harem où les sultans résidaient et d'où ils dominaient un empire autrefois vaste. De même, on ne peut oublier le musée vivant qu'est le Grand Bazar, là où la tradition de la vente n'a pratiquement pas changé depuis des siècles. Mais à Istanbul on ne trouve pas que des reliques comme le confirment les quelques 12 millions de stambouliotes.