MALZEMELER
Yarım kilo köftelik kıyma,
1 yumurta,
2-3 dilim kuru ekmek,
1 baş orta boy kuru soğan,
Tuz,
Karabiber,
Kimyon,
Nane.

HAZIRLANIŞI
Kıymaya rendelenmiş kuru soganı ve rendelenmiş emekleri ilave edelim. Yumurtayı da ilave ederek hamur gibi yoğuralım. Üzerine baharatları ve tuzu ekleyerek harç elimizi bırakana dek yoğuralım. Yuvarlak köfteler yapalım ve ızgarada veya tavada kızartalım.

2- Tekirdağ Köftesi

Hazırlanışı :   Derince bir kaba kıyma konur içine, ufalanmş ekmek, ince ince kıyılmış soğan, sarmısak ,tuz, karabiber, kimyon ve karbonat katılarak iyice yoğurulur, Hazırlamış olduğumuz köfte bir gece bekletilir.

   Köfteler elde yuvarlanarak ince uzun köftecikler haline getililir. Bu köftelerin her iki tarafını da hafifçe yağladıktan sonra ızgaraya yerleştirilir. Köftelerin bir yanları kızardıktan sonra diğer tarafıda çevrilerek 4-5 dakika kadar pişirilir. Sıcak olarak servis yapılır.

Afiyet Olsun..Malzemeler :

1 kilo kıyma,
75 gr. bayat ekmek,
1 baş soğan,
1 diş sarmısak,
1/2 çorba kaşığı kimyon,
1/2 çorba kaşığı tuz,
1/2 çorba kaşığı karabiber,
1/2 çorba kaşığı karbonat