HOTEL SPLENDIDE

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HOTEL SPLENDIDE (Splandit Otel)
> Nisan Caddesi 71, Büyük Ada (Prinkipo).
Tél. Ouvert de mai à octobre.
La façade de l’hôtel Splendide rappelle les vieux palaces de la Côte d’Azur. Elle se voit déjà du bateau, en arrivant à Burgaz Ada, la plus grande des Iles des Princes. Quelques marches gardées par des cariatides précèdent le hall d’entrée et la réception. Tout est à l’ancienne, on a même l’impression de faire un bond en arrière dans le temps. Pourtant, un personnel prévenant et une clientèle presque exclusivement stambouliote montrent bien que l’hôtel a encore de beaux jours devant lui. Le dimanche sur la terrasse à l’heure du déjeuner, on entend la bourgeoisie des jours de gloire de Péra, encore se parler en français teinté d’accents levantins. Une vraie page d’histoire. Le palace compte 70 chambres équipées et une piscine accueillante. www.istanbullife.org. Cartes de crédit acceptées.

MEDUSA EVI RESTORANT
Medusa Restaurant Yerebatan Caddesi 19, Alemdar.
Tram : Sultan Ahmet. Tél. 511 41 16. Fax 527 28 22. Ouvert tous les jours de 09h00 Ã 24h00. On peut y manger tard. A côté de la Citerne Basilique.
Voici vraiment une bonne adresse dans le quartier de Sultan Ahmet qui en compte peu. La terrasse verdoyante est déjà attirante, mais ce n’est rien à comparer avec le salon oriental qui se trouve au 2e étage. Etalé sur des cousins à même le sol, on peut y déguster des spécialités originales ou simplement un café turc. Ambiance très à la« Mille et une Nuit », mais courbatures assurées. Pour les délicats de l’arrière-train, une salle est prévue au premier étage qui ne manque pas de charme non plus. Enfin, au 3e étage un bar est ouvert en hiver seulement. Une multitude de kilims et de tapis recouvrent les trois étages de cette magnifique maison de bois. Côté cuisine, le Çoban Kavurma, le Pilaf Medusa et le Medusa Kebab sont les mets les plus recommandables. Attention, le premier est assez épicé. Pour couronner votre repas, vous pouvez demander une Krem Karamel ou un Sutlach, sorte de riz au lait, très consommé en Turquie. Personnel à la hauteur et très sympathique. Cartes de crédit acceptées

MEYHANE - TAVERNES
Il y a deux endroits que nous vous déconseillons vivement pour passer une soirée en mangeant les meze au son des musiciens gitans. Il s’agit du quartier de Kumkapé, dont les restaurants font une excellente publicité dans les hôtels et reversent une commission aux réceptionnistes. Le deuxième endroit est à l’intérieur du passage des Fleurs ou Cité de Péra à Galatasaray. Les prix sont non seulement prohibitifs, mais on a tendance à rajouter des choses en plus sur la facture. Dans les deux cas la nourriture n’est pas meilleure qu’ailleurs et vous n’aurez rien raté. Pour manger les fameux meze et/ou du poisson, nous vous conseillons le quartier de Samatya, le marché aux Poissons de Galatasaray, rue Nevizade Sokak ou les villages du Bosphore, (voir les adresses sous la rubrique Bosphore). Il y a aussi des meyhane qui sont isolées contrairement à Kumkapi, Samatya ou Ortaköy, cela ne veut pas dire qu’elles sont mauvaises, mais il y aura peut-être moins d’ambiance, surtout en semaine.

FENER RESTORANT

Kumkapi,Fener Fish restaurant
DDY : Kumkapi. Tram : Beyazıt. Dans la jungle des restaurants de Kumkapi
Nous avons quand même trouvé une bonne adresse au milieu de la jungle des restos de Kumkapi. Les prix sont corrects et en plus en vous offre les fruits à la fin du repas. Les poissons y sont excellents et nous vous conseillons un gratin pas mal du tout, le kiremit’te balik.

DUBB INDIAN RESTAURANT
> Ýncili Çavuþ Sokak 10, Alemdar – Sultan Ahmet.
Tram : Sultan Ahmet. Entre la Citerne Basilique et l’Office de Tourisme.
Si vous commencez à saturer votre fragile estomac avec les kebab, c’est l’occasion d’aller goûter des saveurs plus orientales dans ce beau restaurant. Ici la finesse est partout, aussi bien dans l’assiette que dans la décoration ou encore dans le service. Une équipe jeune et dinamique dirigée par Mehmet Bey, le patron, vous conseillera dans le choix difficile des nombreux currys ou plats végétariens. Comme dans tous les restos indiens, le pain se commande à part et on vous présente plusieurs sortes. Vous pourrez savourer ces spécialités au son d’une musique douce dans un magnifique décor réalisé par des artistes connus d’Istamboul. Plusieurs petits salons vous accueillent sur 4 «étages et vous pouvez également profiter des deux terrasses. Celle du 5e étage a une vue poignante sur Sainte-Sophie et le Bosphore
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